Description
Pack of 6 0.5Lt bottles
Extra virgin olive oil Veneto Valpolicella DOP
The hills around Verona as well as being an excellent natural setting are also the ideal place to produce excellent quality olive oil.
The Extra Virgin Olive Oil D.O.P. Veneto Valpolicella is obtained for at least 50% from Grignano and Favarol quality olives produced only in the area of the Province of Verona included among the municipalities ranging from Brentino, S. Ambrogio di Valpolicella, Grezzana, Mezzane di Sotto, Montecchia.
The olives are harvested directly from the plant by hand or with combs. The olives are brought to the mill and processed on the day only with mechanical and physical processes (including maintaining the temperature below 30 ° during the whole process) to guarantee the obtaining of an oil without any alteration of the qualitative characteristics contained in the fruit .
Characteristics Extra Virgin Veneto Valpolicella DOP
Yellow in color with a slight shade of green for fresh oils, it has a balanced taste. On an aromatic level it has good intensity, devoid of defects, characterized by olive aromas accompanied by fresh vegetables followed by fruity hints, dried fruit, and spicy notes. It leaves an aftertaste of almonds and artichoke much appreciated by connoisseurs.
Try the DOP Extra Virgin Olive Oil by Redoro Frantoi Veneti
Giuseppe –
Uno dei migliori oli extravergine di oliva assaggiati: delicatissimo e di sapore ottimo per nulla aspro o piccante e senza retrogusti fastidiosi. Difficile staccarsi da questa qualità.
Redoro Frantoi Veneti –
Grazie per la tua preferenza Giuseppe.
Luigi –
Non vorrei sbagliare, ma sapevo che generalmente la percentuale d’acido oleico nell’olio d’oliva è maggiore quando gli alberi sono coltivati in zone più fresche, mentre è minore quando essi sono coltivati in zone più calde. Se posso permettermi di darvi un suggerimento, fareste bene a fornire al consumatore esigente, che sceglie un olio come il vostro, qualche informazione a riguardo e cioè: la quantità di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) e la quantità di acidi grassi polinsaturi. Lo fanno altre ditte produttrici di olio d’oliva di una fascia di prezzo inferiore alla vostra. Detto ciò, trovo il vostro olio molto gustoso.
Redoro Frantoi Veneti –
Gentile Sig. Luigi
Provo molto piacere nel sentire questa attenta osservazione riguardante le specifiche tecniche del tenore di acido oleico contenute nell’olio extravergine di oliva di alta qualità.
Secondo la disciplinarea a cui facciamo riferimento l’acidità libera espressa in acido oleico è inferiore a 0,5 g per 100 g oltre ad avere, il nostro D.O.P., altre caratteristiche conformi a quelle previste per questa categoria.
Faremo sicuramente tesoro della sua nota di cultura per poter evidenziare questo elemento prezioso in maniera piu’ dettagliata e naturale possibile .
Ringraziandola anticipatamente
porgo i miei più cordiali saluti
Lorenzo Salvagno
Produzione Redoro
Mario –
Un olio di buona qualità. Ma non di qualità tale da giustificare il prezzo. Oli umbri di qualità superiore si acquistano ad un prezzo medio di 30 euro.
Redoro Frantoi Veneti –
Gentile Mario, grazie per la tua valutazione. Forse hai confuso il prezzo esposto (75€) in quanto si tratta di una confezione da 6 bottiglie Infatti L’Olio Veneto Valpolicella DOP ha un costo nettamente inferiore rispetto a quelli da da te indicati pur essendo un eccellentissimo Olio Extra Vergine di origine protetta.
Luigi –
E’ per me un ritorno a casa quando assaporo i gusti e i profumi dei vostri olii….vi apprezzo per il prodotto che mettete in commercio, e fui presente in alcune occasioni in cui vii veniva consegnata l’oliva della Valle di Mezzane: non posso immaginare prova migliore, anche se soggettiva…buon lavoro…
Redoro Frantoi Veneti –
Grazie per le bellissime parole che hai scritto, siamo emozionati e gratificati per aver colto il cuore del nostro lavoro.
ivo de carli –
olio 50 % di produzione locale, ma l’altro 50 % da dove viene? e comunque sia complimenti, ottimo prodotto
Redoro Frantoi Veneti –
Buongiorno Ivo, hai scritto nel Veneto Valpolicella DOP quindi presumiamo che la tua domanda sia rivolta a questo prodotto: la produzione locale occupa il 50% o più in quanto quella con più produzione in assoluto. Il rimanente (essendo un DOP) arriva dalle valli confinanti che vanno da Recoaro ai Colli Berici ed Euganei. La zona di produzione comprende esclusivamente i comuni ricadenti nel disciplinare di produzione delle provincie di Verona, Vicenza, Padova e Treviso.
Grazie per la tua richiesta.