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Grissini con pasta madre ed extra vergine di oliva

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L’alimentazione mediterranea, come sappiamo bene noi italiani, è uno degli ingredienti necessari per rendere la vita un’esperienza meravigliosa. In ogni angolo d’Italia è possibile scovare ricette e piatti tipici di una varietà senza precedenti e riscontrabile in nessun’altra parte del mondo. Un tesoro di sapori inestimabile che non dobbiano assolutamente perdere e  non dobbiamo nel modo più assoluto dimenticare.

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Nel nostro DNA è innata la fantasia e la creatività, che sappiamo trasmettere a tutto ciò che ci circonda. Il cibo non esula da questa nostra caratteristica e ci bastano poche cose per saper trasformare qualcosa di semplice in un gustosissimo alimento.

 

Grissini Pasta Madre e Olio extra vergine di oliva

Questi grissini preparati con pasta madre, semi di vario tipo ed olio extra vergine di oliva Redoro ne sono la conferma. Uno stuzzichino che può accompagnare moltissimi piatti ma che può essere semplicemente gustato in accompagnamento ad un apertivo.  Ci possiamo immaginare quanta compagnia possa fare una leccornia simile nei momenti conviviali, siano essi vissuti in un lounge bar o semplicemente a casa in compagnia di amici o parenti in attesa dei primi piatti sorseggiando dell’ottimo vino italiano.

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Un alimento sano e genuino senza pretese ma che saprà soddisfare la vostra “voglia di qualcosa di speciale” da portare al palato. Godetevi la ricetta dei grissini con pasta madre, ornati di semi vari e olio extra vergine Redoro.

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Pizza fatta in casa

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Pizza fatta in casa

 

Avete presente quelle buonissime pizze fatte in casa dalle nostre mamme?

Chi di noi non ha mai avuto questa meravigliosa occasione di mangiarsi la pizza della mamma! Ricordo ancora i tempi in cui tornavo a casa da scuola, il sabato, e dopo le ore di lezione mi aspettavano due cose incredibili ed in quel momento le più belle della vita:

  1. il fine settimana
  2. la pizza della mamma

Non c’era niente di meglio soprattutto perché la pizza era sempre tanta, e tanto buona!

Abbiamo trovato una mamma che la pizza per il proprio cucciolo la fa ancora come un tempo: ingredienti genuini e soprattutto olio extra vergine di oliva Redoro per dare la giusta morbidezza alla pasta ed il sapore di una volta al prodotto preparato con l’amore che si offre sempre ai propri figli.

Il sapore leggero e delicato di questo olio extra vergine non copre tutti i sapori che una buona pizza sa emanare sin dal momento in cui si inizia ad impastare fino a quando arriva il fantastico momento in cui è tempo di estrarre la forma dal forno inebriandoci di gioia e felicità unici in quei meravigliosi momenti.

Se volete gustare la pizza fatta in casa eccovi la ricetta di Maria

…e buon appetito!

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Lasagne Ricotta Spinaci

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Lasagne Ricotta Spinaci rappresenta una delle ricette per primi piatti tra le più famose nel patrimonio italiano del cibo.  Sia per la semplicità di preparazione sia per l’apprezzamento ricevuto da innumerevoli amatori della buona tavola, ci troviamo di fronte ad un piatto buono, gustoso, leggero ed adatto anche al gusto vegetariano di un numero sempre maggiore di persone che abbracciano e condividono questa scelta.

È un primo piatto che può essere cucinato in qualsiasi stagione, anche se è preferibile poterlo gustare durante il periodo invernale, autunno inoltrato e prima primavera, quando le temperature richiedono ancora dei piatti caldi seppur molto digeribili.

Lasagne Ricotta Spinaci possono essere preparate anche il giorno precedente la consumazione, grazie agli ingredienti che riescono a mantenere tutto il sapore e la freschezza senza alterare la qualità della ricetta preparata. Sarà sufficiente tenere in frigo il preparato per poi infornarlo l’indomani quando dovrà essere portato in tavola e farvi fare una bella figura nei confronti dei vostri commensali.

 

Lasagne_ricotta_spinaci

Ci raccomandiamo sempre di utilizzare prodotti freschi, possibilmente acquistati dai nostri amati contadini che da sempre curano e lavorano la terra che produce buoni frutti. Noi alla Redoro Frantoi Veneti volgiamo sempre un occhio di riguardo a tutte quelle persone che ogni giorno si prodigano per portare sulle nostre tavole tutto il sapore italiano più genuino, proprio come tutti gli agricoltori che si affidano a noi per la trasformazione delle loro olive più sane nel prestigioso olio extra vergine di oliva Redoro.

Qui trovate la gustosa ricetta per la preparare le Lasagne Ricotta Spinaci: http://goo.gl/ynfQ7H

Buon appetito!

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Ricetta Risotto Salsiccia e Castagne per le fredde sere di Autunno

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La Ricetta Risotto Salsiccia e Castagne è una gustosissima proposta per queste fredde giornate d’Autunno ormai prossime all’inverno.

Capita spesso che in serate come quella che osservo proprio ora fuori dalla finestra, dove tutto quello che ci circonda è nascosto da una freddissima e fittissima nebbia, la voglia di rimanere accanto al camino sia assoluta. Lo sfrigolio della legna e la danza del fuoco sembra un racconto di un tempo passato in cui i più giovani sedevano accanto agli anziani per sentire racconti di avventure incredibili, per imparare le regole della vita e per sentirsi protetti e coccolati da chi la vita l’aveva ormai presa a braccetto. Momenti di gioia davvero irripetibili, dove il calore delle persone che li amavano era palpabile da ogni sillaba che usciva dalle loro labbra.

Racconti-di-una-volta

E mentre gli anziani si immergevano con i giovani in quelle meravigliose storie, la mamma e la nonna iniziavano a preparare la cena. Si accordavano sul da farsi, sui gusti di tutti, sugli ingredienti disponibili in base alla stagione e non al supermercato, e poi si iniziava con l’entusiasmo di chi la fatica l’aveva sconfitta tanto tempo fa. Una cena fatta con lo stesso amore di quei racconti, con cibi preparati “come una volta” e dove i giovani proseguivano il viaggio gustando sapori genuini come l’affetto che li circondava.

Voglio quindi suggerirvi questo piatto, che ricorda molto quei tempi mai dimenticati: un risotto salsicce e castagne con ingredienti di una volta, semplici ma pieni di gusto e ricchi di sostanze nutrienti in grado di aiutarci a far fronte a queste fredde giornate di Autunno.

 

Ricetta_risotto_salsiccia_castagne

Ingredienti:

20 castagne secche
5 cucchiai olio extra vergine di oliva Redoro
1 scalogno
200 gr salsiccia
350 gr riso
mezzo bicchiere vino  rosso
1/2 cucchiaino sale grosso
brodo vegetale

 

Il facile metodo di preparazione lo trovate a questo link

http://goo.gl/0M0hRV

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Involtini Prosciutto Formaggio

Involtini-Tacchino-prosciutto-formaggio

Involtini Prosciutto Formaggio – Oggi segnaliamo questa deliziosa ricetta cucinata per noi da “Desperatehouseblogger” –  Un secondo piatto saporito ma leggero a base di carne di tacchino,  ideale anche come piatto unico accompagnati da un’insalata verde, sono il perfetto connubio tra la delicatezza della carne bianca e la ricchezza del ripieno.

Involtini-tacchino-prosciutto-formaggio
TEMPO DI COTTURA: 35 minuti
DIFFICOLTA’: facile

Tutta la ricetta la trovate qui: http://goo.gl/E4cfQF

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Fregola sarda con gamberi

fregola-sarda_con_olio-extravergine-Redoro

Fregola sarda con gamberi è un’altra specialità tipica della Sardegna di cui siamo fieri di poter accompagnare con il gusto del nostro olio extravergine di oliva. Il piatto preparato da Veronica Scanu non lascia dubbi sulla prelibatezza di questo magnifico primo piatto.

L’ olio Redoro si sposa bene con qualsiasi ricetta, perché ha un gusto delicato che esalta ogni ingrediente senza coprirne il sapore!

Qui trovate la ricetta per preparare questa delizia

 

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Pennette finocchi cipolle e carota

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Pennette finocchi cipolle e carota
L’olio extravergine d’oliva Redoro nasce da un’attenta selezione di olive sane raccolte a mano alla giusta maturazione e lavorate in giornata nei frantoi di produzione ad una temperatura che non supera i 27 °C con metodi che non necessitano dell’aggiunta di acqua calda(estrazione a freddo),in modo da garantire un’olio di qualita’ superiore e che conserva elevate caratteristiche organolettiche.
Presenta un colore verde intenso con riflessi dorati e un buonissimo profumo. Al palato risulta essere un olio particolarmente delicato e fragrante dal sapore leggermente fruttato e con un leggero retrogusto di mandorla.Tutte caratteristiche che lo rendono ottimo per la migliore cucina mediterranea  di tutti i giorni.
Ed ecco uno dei tanti piatti preparati utilizzando l’olio Redoro:  http://goo.gl/rLS8aU

 

pennette finocchio cipolle carota
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Uova e mousse di Tofu con olive

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Un delicatissimo antipasto o un originale secondo piatto inventato grazie allo splendido connubio di due elementi particolari quali uova e Tofu.

La preparazione non richiede particolari doti culinarie ed il tempo per realizzare questa originale ricetta è limitato.

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Foto di Benedetta Marchi

Raccomandiamo di utilizzare sempre prodotti Bio e soprattutto provenienti da allevamenti naturali.

Olio extravergine di Oliva raccomandato: Extravergine Morbium

[Qui trovi la ricetta…]

Buon appetito!

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Blogger Ricette

Ricetta Crostini Ravanelli Crescenza

Le ricette sono sicuramente un elemento di spunto e curiosità per molti dei nostri lettori.

Ricetta Crostini Ravanelli Crescenza

Rappresentano motivo di elogio per tutti quelli che ci “regalano” uno spazio all’interno del loro Blog o del loro sito, per sottolineare le qualità e la genuinità del nostro olio extra vergine di oliva.

Greenme Magazine fa senz’altro parte di questo mondo: uno spazio molto conosciuto ed apprezzato per gli innumerevoli spunti che  ogni giorno regala a chi desidera seguire un’alimentazione all’insegna della qualità e del gusto.

Ecco un suggerimento per uno sfizioso spuntino o antipasto

Ricetta per crostini ravanelli e crescenza